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公司業(yè)務(wù)分為計量校準(zhǔn)、化學(xué)、機電三大板塊
首頁 > 業(yè)務(wù)板塊 > 食品級接觸材料檢測標(biāo)準(zhǔn)及流程
校準(zhǔn)事業(yè)部
化學(xué)事業(yè)部
機電事業(yè)部
食品級接觸材料檢測
標(biāo)準(zhǔn)及流程
食品接觸材料簡介
食品接觸材料(Food Contact Materials, 簡稱FCM),是指食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料和制品。FCM在與食品接觸的過程中,其組分或成分(包括各種添加劑)在使用條件下可能會少量的遷移到食品中,這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分,則造成人體健康隱患。
食品接觸材料分類
按國際通行的分類方法,與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為:橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。
相應(yīng)的法律法規(guī)
中國食品級法規(guī)-GB 4806系列國標(biāo)
基本要求:
1.遷移到食品中的物質(zhì)水平,不應(yīng)危害人體健康;
2.遷移到食品中的物質(zhì)不應(yīng)造成食品成分,結(jié)構(gòu),色香味的改變;
3.使用的物質(zhì)應(yīng)盡可能降低用量;
4.使用的物質(zhì)應(yīng)符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求;
5.控制非有意添加物質(zhì)(NIAS);
6.與食品間有有效阻隔層的、標(biāo)準(zhǔn)中未列入的物質(zhì),應(yīng)進行安全性評估和控制,遷移量不得超過0.01mg/kg;
7.材料及制品的生產(chǎn)應(yīng)符合GB 31603的要求。
食品接觸材料及制品終產(chǎn)品除應(yīng)符合上述要求外,還應(yīng)注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語,或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志(具體見下圖 ),有明確食品接觸用途的產(chǎn)品(如筷子、炒鍋等)除外。
歐盟食品級安全依據(jù)
(EC)No 1935/2004
FCM通用要求
1.只能使用歐盟委員會同意使用的成分;
2.不能引起食品的成分改變;
3.不能引起食品的感官改變,例如:影響食品的氣味、外觀、味道;
食品級安全符號
1.符合食品級安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以下的標(biāo)志,表示“ 產(chǎn)品可適用于包裝食品”;
2.在出售前沒有與食品接觸的產(chǎn)品(例如:炊具,餐具,電器產(chǎn)品)必須在 產(chǎn)品或包裝上貼上這個標(biāo)志;
3.當(dāng)產(chǎn)品投入市場,列出如下記號要求: “可供食品使用”或“食品級標(biāo)志”。
美國食品級法規(guī)
(FDA 21 CFR 175-181)
美國具體對與食品接觸容器及材料的通用要求:
1.廠家能夠依照GMP體系(衛(wèi)生生產(chǎn)質(zhì)量管理程序及規(guī)范)運作;
2.使用符合法規(guī)中批準(zhǔn)的材料(U.S. FDACFR 21 Part 170-189);
3.批準(zhǔn)的原材料應(yīng)符合規(guī)范中的技術(shù)指標(biāo)(U.S. FDACFR Part 170-189);
4.任何進入市場的新材料必須經(jīng)U.S. FDA審核及認(rèn)可。
檢測項目
按照食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,檢測項目和檢測方式通常包括以下幾類:
衡創(chuàng)可提供的的服務(wù)
(部分摘錄)
送檢流程
在產(chǎn)品送檢前,需確定以下問題:
1.產(chǎn)品銷售國?
2.產(chǎn)品的哪些材料和食品接觸?
3.食品接觸的材料的材質(zhì)?
4.產(chǎn)品使用條件?(單次使用還是重復(fù)使用?接觸哪類食物?使用的溫度和時間?)
關(guān)于衡創(chuàng)
STU成立于2005年,隸屬于廣州高新區(qū)集團直屬企業(yè)廣州市微生物研究所集團股份有限公司。是獨立第三方檢測認(rèn)證和計量校準(zhǔn)實驗室,國家級“高新技術(shù)企業(yè)”,也是中國科技部“機電產(chǎn)品檢測與食品安全公共平臺”。
STU秉持“科學(xué)、公正、高效、創(chuàng)新”的服務(wù)理念,依托專業(yè)的技術(shù)團隊,全面致力于優(yōu)化客戶產(chǎn)品質(zhì)量,規(guī)避出口風(fēng)險,降低成本及提升企業(yè)的國際競爭力。
關(guān)注公眾號